中鏈脂肪酸在飼料中的用途
瀏覽次數:      發布時間:2017-07-05 12:34:52

在抗生素減少使用的趨勢中,脂肪酸正在成為促進腸道健康的常用添加劑。
在乳豬斷奶后,會發生許多變化,包括飼料、圈舍和分群,這些都是影響動物生長的已知應急。斷奶后生長發育遲緩是仔豬常見的一種表現,如果斷奶越早,則表現越明顯。原因與低采食量和腸道發育不良有關。在豬的一生中,腸道的發育對它們的健康和生產性能至關重要。中鏈脂肪酸(MCFA)是天然產物,已在動物營養中使用了一段時間。研究表明,它們具有抗菌活性,并在腸道發育和免疫系統中發揮作用。考慮到減少飼料抗生素使用的壓力,對MCFA的興趣有所增加。
那么營養專家需要知道如何,為什么,什么時候考慮把它們使用在飼料中呢?
什么是中鏈脂肪酸?
中鏈脂肪酸是6~12個碳原子構成的脂肪酸,它是自然界中含量較少的脂肪酸,主要來源于母乳、牛奶及其制品、棕櫚仁油和椰子油等。代表性的MCFA有:己酸(6),辛酸(8),癸酸(10)和月桂酸(12)
在消化方面,MCFAs被動地從胃腸道擴散到門靜脈系統,不需要改變——不像長鏈脂肪酸。
MCFAs如何工作?
MCFAs影響腸道環境,通過這種方式,它們已經被證明會影響腸道菌群。微生物學家發現,它們對革蘭氏陽性和革蘭氏陰性菌有直接的抗菌作用。當對四種常見的影響豬(大腸桿菌,鏈球菌,沙門氏菌和產氣莢膜梭菌)的病原體進行測試時,MCFA組合的最低抑制濃度在0.1 - 0.3%之間。

與豬常見的條件致病菌的抗菌活性。
他們還將為腸道提供一些能量,并改善腸道形態,包括絨毛高度。MCFAs是有益細菌的能量來源,改變腸道環境,阻止病原體的擴散。它們還具有抗病毒性質。其他研究也發現,它們可以減少某些病原體的毒性。
商業應用
MCFAs的混合物被作為飼料添加劑出售,被應用在各種動物生產中。產品還包括短鏈脂肪酸(SCFA),如丁酸、丙酸和甲酸。這些有機酸與MCFAs之間有一定的協同作用。SCFAs破壞細菌細胞壁,讓MCFAs進入內部。它們改變pH值,導致細胞爆裂。
MCFAs可以以甘油三酯的形式中出現,但這需要脂肪酶才能達到預期的效果。
對豬的好處
在乳豬飼料中,建議添加高水平的MCFAs,因為在乳豬的免疫系統仍在發育中,它們與各種微生物接觸。
MCFA在斷奶乳豬時期的益處已經在生長和飼料轉化方面得到證實。MCFA還可以改善乳豬蛋白質和粗纖維的消化。
減少抗生素的使用
添加MCFA是減少抗生素使用的方法之一
歐盟有可能禁止氧化鋅的使用,有助于防止斷奶后腹瀉的產品越來越引起關注。
美國營養專家最近公布的數據顯示

對未來的影響
已經證實MCFA在有益菌繁殖和提高動物健康水平的作用,因此對于它們的用途值得進一步的研究。在某些情況下MCFAs對采食量的負面影響有一些擔心。在組合的情況下,短、中、長鏈脂肪酸的水平和比例將對畜禽生產性能起到顯著影響。